Ruth Sapelza studierte Diplom Soziologie mit Schwerpunkt Kriminologie und Sozialpsychologie an der Ludwig-Maximilians-Universität München sowie Kriminologie und Polizeiwissenschaft (Master of Arts) an der Ruhr-Universität Bochum. Sie war als Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kriminologie, Kriminalistik und Polizeiwissenschaft (Professor Dr. Thomas Feltes M. A.) der RUB sowie in der administrativen Geschäftsführung der Masterstudiengänge „Kriminologie und

Polizeiwissenschaft“ und „Criminal Justice, Governance and Police Science“ beschäftigt. Im Zuge dessen übte sie Lehrtätigkeiten aus und promovierte an der Fakultät für Sozialwissenschaften an der RUB (Dr. rer. soc.).